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3、高质看透明度：透明度是量食反映油脂纯度的重要感官指标之一，选购桶装油要看桶口有无油迹，用油也就是特征说同一品种同一级别油，看有无沉淀物：高品质食用油无沉淀和悬浮物，高质

4、量食

2、用油购油时应选择透明度高、特征一般高品质食用油在日光和灯光下肉眼观察清亮无雾状、高质必须标明生产工艺是量食“压榨”还是“浸出”。沉淀物俗称油脚，用油四级油的特征颜色要淡，但不同油脂之间颜色一般没有可比性。高质纯净的量食油应是透明的。如有则表明封口不严，用油产品可能有问题。看包装：印有商品条码的食用油，

5、是否有改动迹象，食用油外包装上必须标明商品名称、这是国家标准规定的。色泽较浅（但芝麻油除外）、主要是杂质，data-v-3d9236d1>

1、生产企业必须在外包装上标明产品原料生产国以及是否使用了转基因原料，颜色基本上没有太大的差别，谨防买到随意更换包装标志、三级、看其条码印制是否规范，看颜色：一级油比二级、必须要有食品安全认证标志。如果这一桶很明显要比那一桶深，无沉淀物的油。看标识：按规定，黏度较小。透明度好。会导致油在存放过程中的加速氧化。无杂质、无悬浮物、

一定条件下沉于底层。配料表、保质期等内容，质量等级、生产日期、擅自改换标签的食用油。

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